【食品サンプル創作館 さんぷる工房】食品サンプルの生産量“日本一”

レストランの店頭で見かけるリアルな料理メニューの模型“食品サンプル”。日々そのクオリティは進化していて、思わず本物!?と思ってしまった経験はありませんか。今や食品サンプルはアートとしての評価も高く、海外の人からも注目を浴びている分野です。その生産量日本一を誇るのが岐阜県の郡上八幡。
名称
食品サンプル創作館 さんぷる工房
住所
501-4227
岐阜県郡上市八幡町橋本町956番地
営業時間
9:00〜17:00
定休日
無休(年末年始休業あり)
電話番号
利用料金
900円〜1,200円(税別)
CONTENT

見て・触れて・体験もできる食品のさんぷる工房!

さんぷる工房

『さんぷる工房 本店』は築150年の町家の中で営んでおり、食品サンプルを見て・触れて・作って楽しめる人気の高い観光施設です。特に体験コーナーは思い出作りにぴったり。
スタッフから説明を受けたら20分から60分ほどでサンプルが作れ、もちろんお持ち帰りができます。野菜や天ぷら、スイーツなどいくつかのメニューから選べるので何回も作りたくなってしまいそう。そのほかサンプルグッズを販売するコーナーや、見事なサンプル展示、さらにプロの技を実際にご覧いただける制作工房もあり見どころいっぱいです。大人から子供まで楽しめるので近くに来た際には是非立ち寄ってみてください。姉妹店が愛知県にも出店しているのでよかったらそちらもどうぞ。

レトロな展示品

また、2023年3月21日(予定)にはリニューアルオープンを果たす。有料施設には、注目される昭和や平成など昔懐かしいレトロな展示品と食品サンプルを融合した施設が新たに加わる。日本で唯一の施設へぜひ。

好きなメニューを選んでサンプル作りにチャレンジ!

スイーツタルト作り

いくつかある体験メニューの中で一番気軽にできるのは「スイーツタルト作り」。年齢制限がなく小さなお子様でも挑戦することができます。たくさんあるフルーツから好きなものを選びんだらタルトの上に生クリームを絞り、あとはバランスよくフルーツをトッピングするだけ。真ん中にクリップをさせばメモ立てとして使えるようになりますよ。

もうひとつ子供から大人まで体験できるのが「スマホスタンド作り」。さんぷる工房のオリジナルとして、カップアイスがこぼれたようなユニークなデザインが作れます。材料を全て混ぜると色が変化し固まっていくので、固まり切る前に下敷きに垂らしてスプーンを差します。バニラ・イチゴ・チョコ・抹茶の4つの味イメージしたカラーから選べますよ。

天ぷら&レタス作り

最後は事前予約必須の人気メニュー「天ぷら&レタス作り」。はじめに好きな具材を3つ選ぶのですが、そこからもう楽しい!溶かした蝋(ろう)をぬるま湯の中に落として作っていくのですがちょっとコツが必要で、参加できるのは小学生以上。とはいえちょっと手こずっても、自分で作ったとは思えない仕上がりになるので感動するはずです。出来上がった料理をパックに詰める作業は、スーパーでお惣菜を買ってる気分になるかもしれません。他ではできない体験をしに足を運んでみてくださいね。

本物じゃないの!?まじまじと眺めたくなるサンプル展示

食品サンプル

スタッフが開発しているサンプルがたくさん展示してあるのも魅力のひとつで、レストランにあるようなショーケースや郡上八幡らしい引き出しのついた骨董品の箱棚にズラリと並んでいます。ひとつひとつゆっくり見ていたくなるほど、その出来栄えは圧巻の一言。パフェやケーキなどの甘いスイーツに、オムライスやパスタといった洋食、網の上に置かれているバーベキューの具材たちは煙が立ちのぼってもおかしくないほどの完成度です。

また、料理だけでなく素材そのもののサンプルもあります。新鮮野菜はもちろん、溶けそうな霜降りのお肉に今にも動きそうな海の幸。はたまた泡が溢れそうなビールにお酒のつまみといったお父さんが喜びそうなものまであります。スタッフが日々新しいものを考案しているそうなので、一度訪れた人も何度でも楽しめちゃうのが嬉しいところ。あっと驚く究極のニセモノの展示、家族や友達と盛り上がること間違いナシですよ。そして『さんぷる工房』のHPには写真を見て本物とリアルすぎる作品を見比べられる“本物当てクイズ”もありますので、よかったら挑戦してみてください!

リアルすぎるお土産は小さい物から大きいものまで購入可能

既製品の購入ももちろん可能。日本名物として外国の方にも人気なのが「お寿司」や「鰻の蒲焼」「むいたみかん」など。みかんは白い皮まで細かく作られているのでテーブルにあったら思わず食べてしまいそうです。可愛いスイーツ類も豊富で「いちご」や「パンケーキ」などはお子様や女性の心を惹いているようです。

またオリジナル商品として『さんぷる工房』のネームが入ったフォークに、パフェをすくったようなクリームやフルーツがついているものも。そのほか「ラーメン」や「お子様ランチ」などの原寸大サイズ買えますよ。これらの商品は隣の愛知県にある2カ所の姉妹店でも購入することができます。

1店舗目は中部エリアの空の玄関口である中部国際空港の『さんぷる工房 セントレア店』。体験コンテンツでも紹介した「スマホスタンド」が出来上がった状態で売っていたり、搭乗荷物にかさばらないようなキーホルダーやマグネットといった雑貨類が多数揃います。東海エリアのお土産を買い足したい時に覗いてみてください。

2店舗目は名古屋市の金城ふ頭にある『さんぷる工房 メイカーズピア店』。キッズテーマパーク『レゴランドジャパン』のそばにある店舗で寄り道にも最適。本店と同じく体験もできるのですが、ココでしか作れない限定の「フルーツパフェ」もあります。当日でも予約できることがありますのでお気軽に!

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