【伊賀の里モクモク手づくりファーム】動物とふれあい、野菜を収穫、自分で作る“食育テーマパーク”

心を込めたものづくり、手仕事が生む本当のおいしさ

モクモクファームのものづくりは、単に食品を作るだけではなく、「おいしさ」と「手作りの温かみ」を届けること。そのため、一つひとつの工程に深いこだわりと情熱が込められています。

ハム・ウインナー工房では、余計なものを加えず、素材本来の力を引き出します。肉を塩やスパイスとじっくり馴染ませ、手でこねて形作り、燻製の香りをまとわせるなど、全ての工程に人の手を加えることで、味わいに奥行きが生まれています。

地ビール工房では、麦と水、酵母が織りなす生きた飲み物を提供。原料の個性を引き出しながら、時間とともに変化する味を見極めるのが職人の仕事です。仕込みから発酵、熟成までじっくりと見守り、一杯のビールを丁寧に作り上げます。

パン工房では、生地をこねて、じっくり発酵させ、香ばしく焼き上げます。その過程で、小麦粉と酵母が織りなす香りや食感の変化を楽しめます。焼きたてのパンならではのおいしさは格別です。

和菓子工房では、手作業で繊細な細工を施し、目でも楽しめる美しさを追求。一方、洋菓子工房では、自由な発想でふわふわのスポンジにクリームを重ね、個性豊かなスイーツを作り出しています。

効率よりも納得のいく味と品質を大切にする、それこそがモクモクファームのこだわりです。

自然と食を五感で楽しむ！モクモクファームの体験プログラム

伊賀の里モクモク手づくりファームでは、さまざまな体験を通じて、自然や食、農業の魅力を存分に味わうことができます。

ウインナーやパン、スイーツなどの手づくり体験では、素材に触れながら食品ができるまでの過程を学び、出来立てのおいしさをその場で味わえます。「ボイルウインナー教室」では、豚肉を練るところから腸詰め、茹で上げまでの工程を体験できます。

のんびり学習牧場では、牛やヤギ、ポニーなどの動物たちと触れ合い、命の大切さや食の成り立ちを学べます。ミニブタのショーや乳搾り体験、ポニー乗馬など、子どもから大人まで楽しめるプログラムが豊富です。

さらに、きのこ農園では原木しいたけの収穫体験が可能。ハウス内で育った肉厚のしいたけを自ら収穫し、自然の恵みを直に感じられます。

農場直送！採れたて×焼きたて×作りたての美味しさ

園内で提供される料理は、地元の食材や自家製の製品をふんだんに使用し、ここでしか味わえない特別な美味しさを届けています。

ビアレストラン では、ビュッフェスタイルでモクモク自慢の地ビールやソーセージ、新鮮な野菜を使った料理を楽しめます。家族やグループでわいわい食事を楽しむのにぴったりの空間です。

BuuBuuハウス はバーベキュースタイルのレストラン。旨みたっぷりの豚肉や採れたての野菜を炭火で焼き上げるスタイルで、香ばしい香りに食欲がそそられます。

農村料理の店 では、三重県産の豚肉を使った極厚とんかつや、郷土料理が味わえます。落ち着いた雰囲気の中で、じっくりと地元の味を堪能したい方におすすめです。

mokumokuとまとcafe では、高さ16cmの「グリルとまとバーガー」が名物。新鮮なトマトをたっぷり使ったメニューやスイーツが人気で、軽食や休憩にぴったりのカフェです。

これらのレストランやカフェでは、モクモクファームならではの新鮮な食材と手作りの味を楽しめます。訪れた際には、ぜひこだわりの料理を味わいながら、特別なひとときをお過ごしください。

大自然に泊まる、特別なひととき

伊賀の里モクモク手づくりファームでは、自然に包まれるような癒しの時間を楽しめる宿泊施設 「おかえりビレッジ」 が併設されています。ドーム型のコテージに泊まり、夜は満天の星を眺め、朝は鳥のさえずりとともに目覚める、都会では味わえない贅沢な時間を過ごせます。

「おかえりビレッジ」に宿泊された方は、早朝の農作業のお手伝いに参加できます。牧場で牛の乳しぼりやエサやり、馬小屋の掃除など、季節によっていろいろなしごとを体験ができます。

また、宿泊すると ファームへの入園が2日間無料 に！日帰りでは楽しみきれない体験も、ゆったり時間をかけて満喫できます。夜は温泉でリラックスし、翌日は朝から「ものづくり体験」や「動物とのふれあい」を心ゆくまで楽しんでみてはいかがでしょうか。