​​【近江・かど萬】經營超過120年的老字號近江牛專門店​​

近江牛的專業，傳承與堅持

擁有超過120年歷史的老字號近江牛專門店『近江・かど萬』，作為專門店銘刻著自己的歷史，並利用這一優勢，僅採購高品質的近江牛。

我們提供的料理包括五種菜單：壽喜燒、涮涮鍋、牛排、燒肉和石鍋燒，旨在以盡可能實惠的價格提供最高級的肉品，採用顧客自行烹煮的方式供應。每道菜都保持了新鮮度，並選擇了最適合該料理的部位，尤其在套餐料理中，使用了A5等級的頂級部位，這些部位的霜降甜味和風味絕佳，能充分體驗到近江牛紅肉的鮮美。『近江・かど萬』的一大特點就是能充分享受到融化在口中的甜味和柔軟的口感。

此外，為了讓更多人盡情品嚐近江牛味道的精髓，我們故意不限制供應農家，親自前往牧場，憑藉專業的目光嚴選和鑑定當下最優質的近江牛，並由近江牛專業人士精心切割近江牛塊肉。

由在肉店長大、深知近江牛一切的代表親選，真正的近江牛帶來的極致美味，敬請品嚐。

只選用嚴選食材，充分發揮近江牛的料理

在『近江・かど萬』，您可以享受到各種近江牛的魅力，包括用甜美順滑的特製醬汁烹調的壽喜燒，以及可以搭配蔬菜輕鬆享用的涮涮鍋等。

為了最大限度地提升近江牛的美味，我們也非常注重調味。在每道料理中使用的醬汁，都採用了自開業以來傳承下來的「秘傳柚子醋醬油」。深沉的醬油風味完美包裹近江牛的甜味，使其更加醇厚。搭配這柚子醋醬油，我們為每道料理特製了調味醬汁。

對於牛排，我們準備了加入了秘傳柚子醋醬油、番茄醬、塔巴斯科和檸檬片等，酸味十足的清爽醬汁。番茄醬的甜味和塔巴斯科的微辣也是味道的亮點。 對於壽喜燒，提供了特色的大顆紅心蛋黃雞蛋。將剩下的蛋液倒在飯上也是享受的一部分。對於涮涮鍋，基於秘傳柚子醋醬油加入蔬菜和白味噌等，清新的酸味與芝麻的香氣在口中散開。燒肉和石鍋則是加入了秘傳柚子醋醬油、蔥和一味辣椒，特點是清爽的口感。

每一道料理都最大限度地展現了近江牛的魅力，保證讓您大快朵頤！

奢華而舒適，店內擁有高品質的寬敞空間

為了讓更多人毫無顧慮地享受到精選的近江牛，『近江・かど萬』在內裝、空間和房間等各個細節上都極為講究。

店內空間廣闊，大量使用無垢材，打造出高品質的環境，配以寧靜的裝潢，為您和特別的人或珍貴的家人提供一個奢華而放鬆的成人空間。此外，為了滿足來店顧客的需求，我們準備了多種房間類型供您選擇。

二樓的半私人房間共設有58個座位，以格子門隔開，營造出一個寧靜的空間。三樓的私人房間比二樓提供了更加高級的完全私密空間。雖然需要事先預約，但這些房間的設計以附近的琵琶湖為主題，提供了現代感十足的空間，使您能夠在輕鬆的環境中享用美食，這也是其魅力所在。此外，在三樓的私人房間中，我們接待各種聚會活動，包括年終聚會、新年會、歡送會、慶功會及其他宴會。在『かど萬』慶祝特別的日子，享受極致的近江牛怎麼樣？

請查看官方網站獲取更多預約信息和詳細資料。

在精肉店和線上商店中，也能在家中享受近江牛！

為了讓您在家也能享受到『近江・かど萬』的美味，我們在一樓設有精肉店。此外，通過線上商店也能購買，因此即便遠方無法親臨店鋪的顧客也能享受『近江・かど萬』的近江牛。

在精肉店及官方線上商店銷售的近江牛，有燒肉、牛排、壽喜燒、涮涮鍋四種類型。

燒肉用的近江牛提供了極上的肋眼肉、菲力肉，以及最上等的大腿肉和五花肉。您可以在家中享受一點奢華的燒肉。牛排用的近江牛提供了特選的菲力肉和特選的肋眼肉。特選的近江牛菲力肉脂肪少，非常柔軟，濃郁的美味、黏性和甜味緊密凝聚在一起。而特選的近江牛肋眼肉紋理細膩，甜美，是風味豐富的頂級霜降肉，無論是風味、柔軟度還是美味都是最佳選擇。壽喜燒用的近江牛提供了極上的肋眼肉和大腿肉。特選的近江牛肋眼肉是霜降明顯的極上肉品。而近江牛大腿肉適合不喜歡脂肪或女性顧客。請務必享受近江牛融化般的美味。涮涮鍋用的近江牛提供了極上的肋眼肉和大腿肉。配上柚子醋醬油或芝麻醬，以及您喜愛的蔬菜一起品嚐吧。