อะทสึตะโฮไรเค็ง ร้านต้นกำเนิด “ฮิทสึมาบุชิ” อาหารชื่อดังของนาโกย่า

 

คนที่มาที่นี่ส่วนใหญ่มักจะสั่ง “ฮิทสึมะบุชิ” เป็นอาหารที่มี
ปลาไหลย่างถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และวางบนข้าวสวยในชามที่เวลา
ทานจะต้องแบ่งออกเป็นส่วน ๆ หรือจะทานทั้งอย่างนั้นเลยก็ได้
ทานแบบผสมกับวาซาบิและสาหร่ายหั่นและต้นหอมซอยก็อร่อย
ทานกับน้ำซุปดาชิก็ได้ สนุกไปกับรสชาติที่เปลี่ยนไปได้ตลอด

 

อะทสึตะโฮไรเค็งมีจุดเด่นอยู่ที่การย่างให้ปลาไหลมีกลิ่นหอม
ของถ่านและมีเนื้อที่พองฟู แม้จะเปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1873
แต่ที่นี่ยังคงรักษามาตรฐานการราดซอสแบบเต็มพิกัดไว้ได้อยู่
เนื่องจากคนมักจะแน่น หลังจากจองคิวที่ร้านแล้ว คนส่วนใหญ่
มักจะไปศาลเจ้าอะทสึตะก่อน แล้วค่อยกลับมาทานอาหาร
เมนูยอดนิยม“ฮิทสึมะบุชิ”(รวมเครื่องปรุงรส, ซุปดาชิ, น้ำซุป,
ผักดอง) 3,600 เยน (รวมภาษี)

 

ที่ตั้ง
จ.ไอจิ เมืองนาโกย่า เขตอะทสึตะ โกโดะโจ 503
เวลาทำการ
11:30~14:00 (สั่งอาหารได้จนถึงเวลาร้านปิด)
16:30~20:30 (สั่งอาหารได้จนถึงเวลาร้านปิด)
เบอร์โทรศัพท์
052-671-8686
วันหยุด
วันพุธ (ยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์)